民以食为天。小行业中的小餐饮，其卫生状况、食品安全确是头等大事啊！市区大大小小的餐饮店一条龙很多类型，这些小餐饮店卫生是否符合卫生标准，市民是否吃得放心…小餐饮环境卫生怎么样、有没有安装油水分离器设备做处理，相关部门对小餐饮的检查将要开展了！
走访了临近的两条餐饮街，在一家经营有些年头了的麦虾店里，厨房设备虽然有些陈旧了，但卫生问题搞得不错。从麦虾店的后门出去，店主正忙着洗菜。他介绍，店里的排油和排烟都是按规定做的。记者看到，烟是从烟囱里通过油烟净化器净化直接排向空中的，油水也是通过隔油池过滤后再排放出来的，整个店里没有油渍、污渍，很干净。
前两条餐饮街20多家小餐饮均已办理《餐饮服务许可证》、营业执照、从业人员健康证，食品加工场所、设备设施完善，卫生状况良好。为了该片区的美食街能创建食品安全示范街，派专人担任餐饮服务食品安全管理员。他们与每家餐饮单位签订了承诺书，要求餐饮单位设立食品安全管理员，将《餐饮服务许可证》、食品安全承诺等进行公示。