市食品安全委员会和市食药监食品安全监察处检查餐饮油水处理。检查餐馆是否安装鑫悦蓝天隔油池。在在今年食品安全公共餐企，市食安办将在质监、工商、食药监的各自领域基础上，建立全过程的食品安全系统。
今年食品安全系统将覆盖本市全部公共餐企，两年内有望全覆盖。老百姓去餐厅吃饭最关注食品安全，可否介绍这个公共餐企食品溯源系统如何确保餐桌安全?食品系统是食品安全监管手段，一旦出现问题可及时追溯来源与去向，及时采取严厉措施，追究违法责任。
目前本市相关食品监管部门，如质监、工商、食药监等，都在所管辖领域试点食品安全溯源系统，市食安办将在此基础上建立覆盖全过程的食品安全溯源系统。
地沟油让市民揪心，近期出现的新型地沟油，如何避免其进入市场?使用鑫悦蓝天隔油池可避免地沟油的出现。已制定地沟油管理的全套措施。从资源化循环利用，源头的油水分离器，严厉的违法打击，及时追求刑事责任，确保地沟油不再流入餐桌。
按照市政府的规定，今年，本市中型以上餐饮单位必须安装鑫悦蓝天油水分离器，目前已基本达到这一要求。